La inteligencia artificial (IA) no es solo una tendencia futura, sino una herramienta ya integrada en la creación de perfumes. Empresas innovadoras como Osmo están combinando IA, perfumería e inteligencia de mercado para digitalizar el sentido del olfato, entrenando modelos con miles de moléculas aromáticas que permiten diseñar fragancias novedosas, más seguras y no irritantes para la piel. La IA permite clonar aromas y crear nuevos compuestos con mayor rapidez y eficiencia, abriendo un abanico inmenso para la personalización y democratización de las fragancias.
Grandes conglomerados globales como DSM-Firmenich, Givaudan, IFF y Symrise ya emplean tecnologías IA para optimizar procesos regulatorios, estabilidad y rendimiento de productos, acelerando la producción masiva sin perder calidad. Aunque la automatización genera debate sobre la artesanía detrás de cada perfume, esta tecnología ha multiplicado la oferta: de menos de 400 nuevas fragancias anuales en 1995 a más de 3.000 en 2023. Además, la IA puede detectar olores para aplicaciones médicas y alimentarias, mostrando su versatilidad más allá de la perfumería tradicional.
